Davide Oldani È nato a Milano nel 1967. A causa di un incidente, lascia la carriera calcistica e inizia ad avvicinarsi al mondo del cibo. Ha lavorato e studiato fianco a fianco i più importanti chef, come Gualtiero Marchesi, Albert Roux, Alain Ducasse e Pierre Hermé. Nel 2003 apre il suo ristorante “D’O” e, un anno dopo, le migliori guide gastronomiche lo annoverano tra i più grandi chef italiani. Nel 2008 ha ricevuto l'Ambrogino d'Oro, massimo riconoscimento conferito dal Comune di Milano. Ha tenuto lezioni alla Business School HEC di Parigi (école des Hautes Etudes Commerciales de Paris) e alla Harvard Business School di Boston sulla sua esperienza di uomo d'affari nel campo della ristorazione. È stato nominato Ambassador EXPO 2015 con lo zafferano come ingrediente rappresentativo. Davide Orlani collabora con il mensile La Cucina Italiana, scrive sulla rubrica cucina e sport del settimanale Sport Week e sul blog IoDonna Chiacchierando con Gusto. Grazie all'osservazione quotidiana dei costumi nel suo ristorante, è stato in grado di creare oggetti dal design “pop”, ovvero semplice, funzionale ed elegante; le sue collaborazioni più importanti sono con KnIndustrie Con la collezione di piatti Assiette D'O. Chef Davide Oldani Aspira a ottenere il piacere alimentare di tutti coloro che utilizzano ingredienti di alta qualità in modo semplice.